Wirtschaftsunternehmen: Foodversity

Teilnehmer Bewerbung Zukunftspreis 2020

Die Betriebsgastronomie der MAN Energy Solutions steht mit vollem Einsatz als Team hinter ihrem Konzept „Foodversity“ – der Leitlinie aus den Begriffen „food“ und „diversity“, unter der alle nachhaltigen Projekte und Aktionen gebündelt werden. „Foodversity“ soll insgesamt zu mehr Respekt gegenüber Lebensmitteln führen und zur Auseinandersetzung mit der eigenen Ernährung anregen. Die Kantine verbucht monatlich über 17.000 Transaktionen. Bereits seit etwa 10 Jahren werden im Mitarbeiterrestaurant Honig der werkseigenen Bienenvölker und Kräuter aus dem eigens angelegten Kräutergarten verwendet.

Die Menge an Plastikmüll wurde inzwischen sehr deutlich reduziert durch die Vermeidung von Einweg-Kaffeebechern und -Menüboxen, für die jetzt Mehrwegboxen angeboten werden. Durch eine neue Konzeption des Büffets können sich die Mitarbeiter leicht vegetarische und vegane Gerichte zusammenstellen.

Die Betriebsgastronomie der MAN-SE konnte ihre Lebensmittelabfälle in den letzten Jahren halbieren. Darüber hinaus plant sie zum Beispiel Innereien in den Speiseplan aufzunehmen, um die Ressourcenverschwendung in der Fleischwirtschaft zu verringern. Die MAN-SE unterstützt an allen Standorten die Masthuhn-Initiative für mehr Tierwohl. Bis 2026 verpflichtet sie sich, sämtliche Kriterien der Initiative zu erfüllen. Auf Eier aus Käfighaltung wird verzichtet. Die Kaffeebar verwendet nur fair gehandelten Kaffee. Seit Mai 2019 ist das Betriebsrestaurant eins von zwei eingetragenen Mitgliedern von „Greentable“ in Augsburg, einer Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie.

Durch den Umbau der Küche im Jahr 2017 konnte deren jährlicher Energieverbrauch um über 50 Prozent gesenkt werden. Durch die Herabsetzung der Spitzenlast werden seitdem auch die Transformatoren geschont, was deren Lebenserwartung ansteigen lässt.

„Future in the making“ ist nicht nur der Slogan des Unternehmens, es ist auch die Einstellung und Überzeugung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Um diese für Umweltschutz zu sensibilisieren und Möglichkeiten aufzuzeigen, haben alle in der Abteilung einen Kodex mit 20 Punkten für eine bessere Zukunft unterschrieben. MAN Energy Solutions will Foodversity noch in diesem Jahr auch deutschlandweit voranbringen.

Themen: Ernährung, Abfall, Bienen, Fairer Handel, Energie sparen