Erziehung zu einem Bewusstsein für Natur und Nachhaltigkeit für Kinder von drei bis 18 Jahren
Teilnehmer Bewerbung Zukunftspreis 2014
In den Einrichtungen des Vereins „Freie Waldorfschule und Kindergärten Augsburg“ geht es darum, den Kindern im Alter zwischen drei und 18 Jahren ein Bewusstsein für Natur und Nachhaltigkeit zu vermitteln. Im Focus des Schul- bzw. Kindergartenalltags stehen praktische Tätigkeiten in den Bereichen Gartenbau, Haus- und Landwirtschaft.
So besuchen die zweiten Klassen beispielsweise einen Schäfer und lernen bei ihm die Wollverarbeitung kennen, die Kinder der dritten und vierten Klassen erfahren darüber hinaus im Projekt „Vom Korn zum Brot“ alles über die Brotherstellung. Die älteren Schüler folgen des Weiteren einem umfassenden Gartenbau-Lehrplan auf dem Schulcampus, arbeiten in der Schulküche mit oder machen ein dreiwöchiges Praktikum auf einem Bio-Bauernhof. Ziel ist es, den Kindern nicht nur ein Gefühl für Abläufe in der Natur und Landwirtschaft zu vermitteln, sondern ihnen auch konkret die einzelnen Techniken der Gärtnerei beizubringen, wie Graben, Beetbereitung, Säen, Pflanzen, Gießen, Jäten, etc. Letztlich lernen die Schüler auch vieles über die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten bzw. Pflanzenarten.
Wichtig ist vor allem die enge Verbindung zwischen der Schulküche und dem Schulgarten. So werden ohne große Transportwege, chemische Dünge- und Pflanzenschutzmittel in Zusammenarbeit mit regionalen Anbietern nachhaltige und biologische Lebensmittel den Schülern angeboten und von ihnen auch selbst verarbeitet. Sie lernen die richtige Behandlung der selbst angebauten Lebensmittel und den Zusammenhang bzw. die Abläufe vom Anbau bis zum fertigen Gericht kennen. Küchenabfälle werden von den Schülern im Schulgarten kompostiert und auch die Dekoration des Speisesaals wird aus dem Garten geholt. Auf diese Art und Weise lässt sich eine wesentlich größere Wertschätzung für die Lebensmittelherstellung und ein Bewusstsein für Nachhaltigkeit erreichen.
Themen: Garten, Jugend, Kinder, Landwirtschaft, BNE Bildung für nachhaltige Entwicklung
Ansprechpartner
Freie Waldorfschule und Kindergärten e.V.
Isabella Geier
Dr.-Schmelzring-Straße 52
86169 Augsburg
Tel.: 0821270960
E-Mail: isa.geier@t-online.de
Beitrag zu Zielen des Handlungsprogramms
A. Ökologische Zukunftsfähigkeit » Ressourcen schonen (A2) »
B. Ökonomische Zukunftsfähigkeit » Bewusst konsumieren (B4) »