Wirtschaftsunternehmen: Bio Hotel Bayerischer Wirt GmbH

Teilnehmer Bewerbung Zukunftspreis 2019

Das Biohotel Bayerischer Wirt ist ein Stadthotel in Augsburg mit Hotel-, Restaurant-, Tagungs- und Wellnessbereich. Das nachhaltige Unternehmen ist seit 2006 Bio-zertifiziert und bietet seitdem 100% biologische Speisen und Getränke an. Das Leitbild des Hotels beinhaltet ökologisches und nachhaltiges Denken und Handeln im Einklang mit der Natur sowie den Einklang von Körper, Geist und Seele beim Menschen. Der Bayerische Wirt denkt in seinem Tun bis zu den Wurzeln und ist sich seiner Verantwortung bewusst. So ist das Hotel nicht nur das erste Biohotel in Augsburg, sondern auch das erste GWÖ-zertifizierte Unternehmen in Augsburg. Die GWÖ (Gemeinwohl-Ökonomie) ist ein Wirtschaftsmodell, das das Wohl von Mensch und Umwelt, Solidarität, Nachhaltigkeit und Mitbestimmung zum Ziel des Wirtschaftens macht. Entsprechend geht die Zertifizierung, für die über 140 Stunden aufgewendet wurden, über ein klassisches Umweltmanagementsystem weit hinaus. Der GWÖ-Bericht ist auf der Homepage unter „Home“ und dann „Nachhaltigkeit“ publiziert.

Das Bio Hotel Bayerischer Wirt arbeitet schon seit etwa 20 Jahren an dem Ziel, der Umwelt gerecht zu werden. So war es auch aktiv im Umweltfreundlichen Gastgewerbe Augsburg, einem Agendaforum, das leider nicht mehr besteht. Das neuste Projekt ist die Patenschaft einer Bienenweide in Lechhausen. Ständiges Umdenken und Verändern ist oberste Priorität. Unter anderem wurden die Hotelzimmer baubiologisch renoviert, um den Gästen den bestmöglichen Schlafkomfort zu bieten. Zudem werden im Hotel nur biologisch zertifizierte Betten, Matratzen, Bettwäsche, Handtücher und Gardinen sowie zertifizierte Naturkosmetik verwendet. Selbstverständlich sind die Putz- und Reinigungsmittel auch öko-zertifiziert.

Um den kompletten Einklang für Körper, Geist und Seele zu schaffen, werden neben gesunden klassischen Fisch- und Fleischspezialitäten auch vegetarische und vegane Speisen angeboten. Um Ruhe und Erholung für einen gesunden Ausgleich zu finden, besitzt das Hotel ein 400qm großes Gesundheitszentrum mit Salzgrotte, Salzsauna und vielem mehr. Zudem werden in Seminaren verschiedene Themen rund um gesundes Leben angeboten. Das Bio Hotel Bayerischer Wirt sieht sich als ein innovatives Unternehmen, das immer einen Schritt schneller in eine nachhaltige Zukunft geht.

Themen: Gesundheit, Umweltbildung, unternehmerische Verantwortung, Gemeinwohlökonomie